Destacam-se notas de violeta e pimenta rosa. Vinho de boa estrutura. Combina com pratos elaborados de carnes vermelhas, assados e queijos. Servir a 18 °C. Uvas: 100% Syrah Classificação: Sicília IGP Colheita: Manual, durante o mês de setembro Zona de produção: Sicília Ocidental Vinificação: Maceração com as cascas por 10/12 dias a 24-25 °C. Fermentação maloláctica em tanques de aço inoxidável e um período em contato com as borras finas de pelo menos 5 meses. Posterior envelhecimento em garrafa.