A família Filesi cultiva em Vasanello, seguindo as diretrizes biológicas, a variedade autóctone da Tuscia da avelã Tonda Gentile Romana, que é a mais difundida nas elevações colinares do Lácio, concentrada especialmente na área dos Montes Cimini, na província de Viterbo. O fruto é grande e arredondado, com a polpa de cor clara e aroma intenso. Uma vez colhidas, as avelãs são limpas e selecionadas nas instalações da empresa, equipadas com a linha de secagem, torrefação e embalagem em ATM ou a vácuo. As avelãs são descascadas e ligeiramente torradas, para realçar o aroma e a crocância da avelã Tonda Gentile Romana. Disponíveis em formatos de 250 g (embalagem ATM em papel 100% reciclável), 500 g (a vácuo), 1 kg (a vácuo) e 5 kg (a vácuo).