Dando uma olhada no adoçante mais antigo da natureza, a edição sobre mel mergulha no "néctar dos deuses" em todas as suas formas. Receitas como "Bolo Picado por Abelhas" e "Amaretti com Flor de Laranjeira" inclinam-se para o lado doce das coisas, enquanto "Couve-flor Assada com Za’tar e Pinhões", "Feta Assado com Mel, Lavanda e Tostas de Centeio" e "Tarteletes de Queijo de Cabra e Amora" ensinam aplicações salgadas para o ingrediente tradicionalmente associado à sobremesa. Explorações nas camadas de uma colmeia, a história do mel e variedades selvagens de mel mostram como o mel difere ao longo do tempo e pelo mundo. Um tutorial para fazer hidromel leva a uma história com um apicultor e outros artigos, completando o quadro do popular ingrediente.