Gueffus, ou, em italiano, 'guelfi', são exemplos famosos da tradição da doçaria da Sardenha e são feitos artesanalmente pela fábrica de bolachas Corronca. Cada guelph é uma pequena pasta de amêndoa praline caracterizada pela combinação de aromas licorosos e cítricos. Este é então coberto com uma leve camada de açúcar e envolto num invólucro de papel de tecido tipicamente colorido com cores lúdicas e vivas. Amados pela sua doçura simples, oferecida e consumida tanto em ocasiões especiais como no quotidiano, Guelfos são pequenos mundos de sabor da Sardenha.