Facas fortes para ambicionistas de culinária e profissionais de culinária O conhecido autor do livro técnico e faca Ernst Siebeneicher-Hellwig é responsável pelo design da série de facas Izumi Ichiago. O designer e faca usou como base as formas clássicas japonesas, que adaptou às exigências europeias. O resultado são produtos que satisfazem todas as exigências da cozinha moderna. As lâminas são forjadas a partir de aço inoxidável japonês de alta qualidade com teor de carbono com uma mistura ideal de crómio e carbono. Esta composição em liga garante elevada resistência à ferrugem, aliada a dureza e boa agudizabilidade. Lâmina de aço inoxidável japonês de alto carbono Punho Tecaran® Comprimento total [cm] 39.0 Comprimento da lâmina [cm] 25.5 Espessura da lâmina [mm] 2,5 comprimento do punho [cm] 13,5 Peso (sem/com caixa de oferta) [g] 316/