Para utilizá-la, basta aquecê-la suavemente na panela ou no micro-ondas antes de a verter sobre as suas preparações. Combina particularmente bem com bifes, grelhados, peixes ou legumes a vapor. Para sublimar o sabor, pode-se adicionar algumas ervas frescas, um fio de sumo de limão ou um pouco de pimenta conforme o gosto.