Os pickles Cajun são geralmente caracterizados por um equilíbrio de sabores doces, picantes e ácidos. Eles oferecem um "toque de calor" e um "sabor sulista marcante" juntamente com o sabor ácido esperado dos pickles. Os pickles Cajun são versáteis. Podem ser apreciados diretamente do frasco, adicionados a sanduíches e hambúrgueres, ou usados em receitas como remoulade ou salada de batata.