Obtido a partir de cortes frescos da ponta da anca, este produto totalmente italiano é temperado com a técnica de salga a seco: uma longa e cuidadosa massagem manual que garante uma carne macia e um sabor homogéneo. A leve defumação com madeira de faia adiciona um toque final que realça os aromas naturais da carne. Uma especialidade que une tradição e bem-estar: apenas 1,5% de gordura e níveis muito baixos de colesterol, para uma alimentação saudável e saborosa. Produzido no Vêneto Produto embalado a vácuo O peso é aproximado