Michel Murua DENOMINAÇÃO DE ORIGEM DOCK para Rioja. (Rioja Alavesa) 2019 TIPO DE VINHO Vinho branco envelhecido. Seleção de Viura com mais de 60 anos. Colheita manual. Envelhece durante 5 meses sobre as borras num ovo de betão e depois envelheceu durante 9 meses em barricas de 225 l de carvalho francês. 95% Viura 13.5% vol. Fazendas localizadas a 450 metros de distância, com solos aluviais e argilo-calcários profundos e pobres. Mediterrâneo com influência atlântica. Seleção de vinhas antigas, com mais de sessenta anos, no concelho de Elciego. As cepas de Viura são plantadas entre videiras vermelhas (especialmente nas cabeceiras). Este método tradicional de viticultura é chamado de corrillos. NOTAS DE PREPARAÇÃO Seleção de Viura com mais de 60 anos. Colheita manual. Envelhece durante 5 meses sobre as borras num ovo de betão e depois envelheceu durante 9 meses em barricas de 225 l de carvalho francês.