A BOGEN persiste no uso de procedimentos de revestimento de aço inoxidável e PVD de alta qualidade. 18-10 Inox contém 18% de cromo e 10% de níquel. Estes números, 18 e 10, referem-se ao teor de cromo e níquel, o que confere aos talheres sua resistência à ferrugem e propriedades de brilho prateado. O aço inoxidável 18-10 fornece a maior quantidade de níquel, produzindo a maior resistência à ferrugem e ao polimento mais longo. humano, fácil de limpar e forte para aquecer. O aço inoxidável 420J2 é uma escolha popular para fabricantes de facas. O aço inoxidável 420J2 contém teor de carbono de qualidade média e tem boa resistência à corrosão em atmosferas sem sal e na maioria dos ambientes industriais. É resistente a muitos produtos químicos e produtos de limpeza domésticos; e também é um aço mais durável em comparação com os graus 440.