Rico em óleos essenciais, picantes e apimentados, o nosso orégano de Taygetus é o que chamamos de orégãos multiusos aqui no Daphnis e Chloe. É a mesma variedade que os nossos Oregano Bouquets mas vem num formato pré-solo mais compacto, tornando-o num agrafo absoluto que não deve ser desperdiçado, mesmo para a despensa mais mínima! Acontece que a Grécia é onde prosperam algumas das variedades mais elogiadas de orégãos. De facto, julho e agosto são os meses em que encontramos locais a colher e secar orégãos por todas as aldeias montanhosas da Grécia. Um ritual que tem passado de geração em geração como forma de ter uma oferta de orégãos durante todo o ano. A sua versatilidade significa que pode ser incorporado em inúmeras receitas mediterrânicas, incluindo marisco, molhos à base de tomate e pratos vegetais, e as suas propriedades antibacterianas fazem dele um excelente ingrediente para marinadas. Outra maneira que adoramos desfrutar dos nossos orégãos moídos é desmoronar umas folhas soltas nas nossas saladas e feta antes de servir.