Presunto Cebo de Campo 75% Raça Ibérica

O Presunto Cebo de Campo Ibérico é uma denominação de qualidade para porcos ibéricos criados extensivamente e alimentados com pasto e rações naturais. Os presuntos ibéricos passam por um processo lento de cura em secadores naturais, onde a temperatura e a umidade são controladas pela abertura e fechamento de janelas. Isso permite a entrada de ar seco do norte, evitando a entrada de ar úmido do sul, protegido pelas montanhas de Gredos, Béjar e França, finalizando seu refinamento nas adegas, em escuridão e silêncio.