A palavra "Dukkha" vem da palavra árabe 'moer', referindo-se a como esta mistura era originalmente feita. Este dukkha autêntico vem da Cisjordânia e chegou aos EUA via Jordânia. Há especiarias, geralmente hissopo (tomilho selvagem), cominho, sementes de sésamo e sal, bem como proteínas como avelãs, bagas de trigo e grão-de-bico. Dukkah, ou "Dugga" para os gazenses, pode ser apreciado com azeite e pão pita quente (khbouz). As mães na Palestina faziam sanduíches rápidos usando óleo e dukkha para acalmar um estômago roncando entre as refeições. Adoro no labneh caseiro (substituindo o queijo creme) num bagel de sésamo. Também é um ótimo tempero para cordeiro, frango e peixe. Atualmente, é vendido em sacos de uma (1) libra. Se desejar outras opções, por favor, envie-nos uma mensagem. Obrigado.