Uma alquimia de fermentação Este lote excecional nasceu da audácia de Sebastian Ramirez na Finca El Placer (Quindio, Colômbia). O seu método único de co-fermentação combina: * leveduras de vinho, * frutas desidratadas, * glicose de fruta, * e uma dupla fermentação anaeróbica (120 h + 72 h sob CO₂). Cada etapa é monitorizada com rigor, garantindo uma chávena com precisão sensorial rara. A secagem lenta em marquesinas sela então toda a riqueza aromática. Uma mistura inédita Para esta nova edição, enriquecemos a experiência com outros dois terroirs: * 50 % Colômbia – Finca El Placer (Caturra e bourbon rosa, co-fermentação manga e pêssego) * 20 % Bolívia – Fazenda Mamani (Caturra & Catuai, Honey) – Lucia Mamani * 30 % Honduras – Finca Las Peñas (Parainema, Lavado) – Sara Priscila Cerrato Uma mistura que equilibra inovação e gulodice, para um perfil ainda mais doce e vibrante. Na chávena 🌈 Notas vivas e ácidas de Skittles. 🍑 A doçura sedosa do damasco e do pêssego. 🍒 A redondeza dos frutos vermelhos, com um final brilhante. Por que escolher Péché Mortel 2.0? * Um perfil inédito: Nunca um café terá lembrado com tanta precisão o prazer de um bom doce frutado. * Um saber-fazer de ourives: Sebastian Ramirez redefine as fronteiras da fermentação. * Uma mistura solidária: Três origens, três produtores, uma harmonia sensorial. * Um café exclusivo 94 Celcius: Disponível em quantidade limitada – desaparecerá tão rápido quanto seduz. ⚡ Aviso: Péché Mortel 2.0 é tão saboroso que assusta.