Café etíope - Harrar

Embora o café tenha crescido selvagem na Etiópia há séculos, foi em Harrar que foi originalmente cultivado para se tornar um produto comercial. Nessas terras altas, o café é cultivado no terraço, um layout antigo que oferece a Harrar sua especificidade paisagística. Hoje, os agricultores mantêm essa organização produzindo café sob o pomar, beneficiando-se de sombra moderada e intercalado com outras culturas alimentares, como o milho. Esse know-how reforça a singularidade do terroir Harrar. Nota de degustação: Descubra um café frutado e gourmet que o seduzirá com notas de framboesas e laranjas com um final de chocolate ao leite e açúcar mascavo. Recursos e informações: Espécie de café: arábica. Origem: Etiópia. Variedade: Herança. Altitude: 1800 m. Processo: natureza. Secagem: em camas africanas. Pontuação: 85+. Aromas/sabores: framboesa, laranja, chocolate ao leite, açúcar mascavo.