A mistura de especiarias indianas Tandoori, leva o nome do Tandoor, o típico forno local feito de argila útil para assar e cozinhar uma série de pratos típicos. Uma receita especial com uma cor quente, A mistura tandoori (ou curry de especiarias tandoori) é usada para marinar os alimentos antes de cozinhar em um tandoor ou na grelha. A mistura de temperos é geralmente combinada com iogurte para criar um revestimento de sabor espesso que pode ser usado para dar sabor a paneer (queijo fresco comum na culinária do sul da Ásia).), cuspir frango, camarão e até peixe. Sabores de carnes brancas (também é chamado de mistura de especiarias para frango tandoori), espetos de carne, peixe assado (em marinada), pão. Excelente quando usado com churrasco tradicional ou churrasco baixo e lento.