As deliciosas azeitonas verdes esmagadas à Calábria são um dos produtos mais conceituados utilizados nas mesas da nossa região. Descaroçadas e deixadas em água durante alguns dias, são depois secas e “espremidas”, finalmente prontas a serem temperadas com óleo, alho e malagueta. Esta versão, enriquecida com a adição de anchovas para um sabor forte e decididamente gourmet, é excelente para ser apreciado em pão fresco ou escovado ou como condimento para primeiros pratos. Produto alimentar processado segundo métodos tradicionais há mais de 20 anos, utilizando apenas matérias-primas de alta qualidade, sem adição de conservantes, para redescobrir sabores autênticos e genuínos.