Guatemala El Socorro — Mel Café Pacamara

Sabores como: Pêra asiática, cacau, macio, suave Finca El Socorro é uma fazenda de café de beleza insuperável nas terras altas da Central Guatemala a cerca de 50 quilómetros da cidade da Guatemala. A equipa de Black Sheep ganhou um feijão de ouro com o El Socorro Pacamara e por isso trouxemos este café de volta mas desta vez com uma reviravolta: tivemos Diego e a sua equipa a fazer um processo de mel. O resultado? É o mesmo incrível café mas um pouco mais doce e muito mais fruta para a frente! El Socorro é uma fazenda operária estabelecida no início da década de 1960, com vacas, galinhas e culturas alimentares sendo todas mantidas e cultivadas no local e ao lado de bustos de café. Está localizado em uma floresta montanhosa tropical altiude com muitas árvores nativas que fornecem sombra para os próprios arbustos de café.