O Gamay da Daronne - 2022 - Vinho Natural - Vinho Biológico

Este vinho tinto de um pálido granada é uma cuvée única, que passou 24 meses de envelhecimento em barris de carvalho da Borgonha. Totalmente vinificado na nossa adega em Courbevoie, a partir de uvas de Gamay Noir, provenientes de viticultores parceiros a sudeste de Angers que trabalham as suas vinhas em biodinâmica. É um tinto complexo e amadeirado, os aromas evocam os grandes vinhos da Borgonha, com deliciosos aromas de trufa e de sub-bosque, misturados com notas de frutos silvestres. Nós o degustamos com Époisses maturado em Marc de Bourgogne, ao som de um solo de saxofone do início dos anos 80. Não usamos enxofre nem outros aditivos. Felicidade em garrafa 🙂