As conchas de Amuse são derivadas dos 'Pétoncles noirs'. O pétoncle é uma versão pequena da vieiras de Saint-Jacques. Vive principalmente em França na costa de Charente — Marítimo e Brittany. O pétoncle noir tem uma cor preta, bordô, tem duas abas curvas e um auricular recortado na dobradiça. As conchas Amuse são embaladas em embalagens de quatro numa luxuosa caixa preta com um certificado de autenticidade. As conchas são um produto puro de estanho e são feitas à mão nos Países Baixos. Especialmente indicado para petiscos de peixe e outros aperitivos! As conchas não são permitidas no forno e na máquina de lavar louça.