Perfil de Sabor: acidez média-alta, secas e salgadas Notas de prova: Smokey e dominado por cebolas, com notas fortes de cebola caramelizada, creme azedo, fumaça de nogueira e carne assada. Combinações de cozinha: Este é um vinagre maravilhosamente saboroso e decididamente único que tem um gosto esmagadoramente de cebolas caramelizadas com toques maloláticos e um sabor de fundo robusto e esfumaçado que permeia por toda parte. Este é um vinagre que você pode usar em qualquer coisa saborosa. Sério; qualquer coisa, experimente e você se verá jogando em molhos para salada, marinadas, decapagem, molhos; nós mesmos usamos o tempo todo! Emparelhamentos de barras: Isso pode se encaixar bem em um Gibson ou Dry Martini ou outras aplicações salgadas. Procurando inspiração? Visite nossa página de receitas para usos criativos dessa variedade na cozinha e atrás do bar.