Pequenas gotas de prazer para os olhos e paladares, as Pérolas Balsâmicas são um surpreendente must-have: uma forma saborosa de enriquecer qualquer prato frio ou quente. As Pérolas Balsâmicas Gocce são isentas de corantes e conservantes, e são 100% de origem vegetal. As pérolas são obtidas por esferificação (usando um agente gelificante - alginato de sódio) do nosso condimento balsâmico escuro, que é então transformado em pequenas esferas com um coração líquido, semelhante ao caviar, mas 100% vegetal. A aparência de “caviar” e a textura agradável, juntamente com o sabor delicado agridoce, tornam-nas perfeitas para decorar qualquer tipo de prato, desde finger food, sushi, saladas, pizza a sobremesas, cheesecakes, gelados e até cocktails.