Aqui está um manual de bolso para todas as coisas de queijo que é perfeito para fabricantes de queijo, amantes de queijo artesanal, e qualquer pessoa que adora um bom pedaço de cheddar. Saiba tudo sobre como o queijo é feito, por que eles derretem de maneira diferente, como combinar queijo com álcool para realçar seu sabor, como fazer queijo em casa e muito mais. Descubra todos os gadgets de queijo que você sempre precisou, aprenda a organizar uma degustação de queijos e domine os segredos do melhor queijo grelhado com esta referência útil. (Este livro pode conter uma marca afiada na borda superior ou inferior e pode mostrar leves sinais de desgaste nas prateleiras.)