Livro: Aroto de Groselha em Perfumaria

NOZ+LMR — Caderno Naturals — ISBN: 9782491567194 Autores: Eleonore de Bonneval, Mathilde Cocoual, Olivier R.P. David, Jeanne Doré, Anne-Sophie Hojlo, Delphine de Swardt Cultivado em Borgonha, França, o fruto da groselha preta é famoso pelo seu uso em licores e aperitivos. Mas é o reino que se emprega na perfumaria: Verde e frutado com uma mordida tipo licor, o bud de groselha preta absoluto é um ingrediente topo de gama que combina uma das raras notas frutadas naturais da paleta dos perfumadores. Explore as muitas facetas deste broto maluvo e despretensioso, viajando desde a botânica, a história, a arte e a gastronomia à agricultura e à química, sem esquecer, claro, o mundo das fragrâncias e os seus criadores.