Colômbia - Sukala Café Agrário

Notas de Prova Maçã, framboesa, chocolate de leite e chá preto Pontuação de prova - 85,25 Grão - Caturra, Castillo Altitude - 1830 LAVADO Por Trás dos Grãos A associação Cafe Agrario está registada como orgânica desde 2020 e produz o seu próprio fertilizante orgânico para distribuir entre os produtores. Também investiram em formação para uma melhor gestão das águas residuais para proteger o seu ambiente. Durante a colheita, o café é apanhado a cada 20 dias, com os apanhadores a receberem um prémio pela seleção de cerejas maduras. Uma vez colhido o café e levado para o benefício, é despolpado e fermenta durante 24 horas num tanque revestido de azulejos. O café é então lavado 3 vezes e levado para camas africanas para secar. 250g/1Kg