Este café biológico é uma mistura de Arábica (reconhecida como uma das melhores variedades de café que existem) e Robusta, uma variedade de café que traz mais força e cafeína à mistura. É por isso um café equilibrado, natural, não torrado mas com maior corpo e intensidade. A venda de café de comércio justo permite às cooperativas realizar projetos de desenvolvimento comunitário como a educação, as unidades de saúde ou a melhoria dos serviços comuns. Além disso, os cafés Tierra Madre Mujer têm uma componente de género, uma vez que são cafés produzidos por mulheres e comercializados por cooperativas formadas por mulheres proprietárias de terra (85% da terra arável está nas mãos dos homens). Forma de degustação: Café equilibrado com nuances corporais e frutadas. Café orgânico de aspeto limpo e uniforme Agradável aroma a café torrado. Elevado impacto aromático Copo com acidez média e corpo e intensidade média-alta.