Colômbia - Tolima BIO Café Arábica Especialidade

Todos os nossos cafés são cafés de especialidade 100% Arábica. Sua rastreabilidade permite controlar a qualidade e a excelência do sabor, além de preservar tanto o meio ambiente quanto o produtor, garantindo a ele uma remuneração justa. País: Colômbia Região: Tolima Terroir: Planadas Espécie: Arábica Perfil sensorial: "Notas de frutas amarelas e amêndoas." Variedade: Red Caturra, Castillo e Colombia Altitude: 1700 a 2000 metros Colheita: de maio a julho e outubro Processo: lavado Secagem: ao ar livre Classificação SCA: 83,5/100 Este café de especialidade faz parte do projeto Fabrica, que visa melhorar os grãos verdes de café. A região de Tolima é uma das mais úmidas do país, por isso o projeto consiste em fornecer silos de secagem mecânica. Isso possibilitará o desenvolvimento do processo natural, reduzindo o consumo de água e causando um impacto positivo no meio ambiente.