De tamanho pequeno, o grão-de-bico pedrosillano é conhecido por ser mais saboroso, mais fino e com textura mais “al dente” do que outros grão-de-bico. Fazemos todas as nossas leguminosas de uma forma muito artesanal e isso mostra: muito tenras, a pele não é perceptível, o sabor é natural e claro para as leguminosas e apenas para as leguminosas. Depois de experimentar nossas leguminosas, você não vai querer outras.