O tomilho é uma erva aromática culinária e medicinal utilizada ao longo dos tempos. Na Grécia antiga, era usado em banhos e queimado como incenso, uma fonte de coragem. Os romanos usavam-no para purificar o ar e dar sabor a alimentos e licores. O tomilho é utilizado na culinária da Europa, do Médio Oriente e de África para temperar carnes, sopas e guisados.