Creme de tártaro também conhecido como Bitartarato de Potássio. “Creme de Tártaro” é adicionado às misturas de doces e geadas para uma consistência mais cremosa, adicionado às claras antes de bater para melhorar a estabilidade e o volume. Também utilizado na confecção de doces para prevenir a cristalização. Este produto é inodoro, incolor com um ligeiro sabor ácido.Tamanho: 450 g/16 oz.