Der Bio-Weizen está localizado por den Biobauern im Umkreis a 160 km do Brennerei. Der preisgekrönte Geschmack stammt aus der Fermentation von Weizenmalzmaische, die in der seit 1899 em Betrieb befindlichen Kemlya-Destillerie hergestellt wird. Die Destillation von Alkohol wird durch den Ertrag des Jahrgangs und die zertifizierte Anbaufläche begrenzt.