Massa toscana biológica a zero km. A nossa massa é ARTESANAL, não industrial, é feita exclusivamente com o trigo da nossa empresa, toda CUIDADOSAMENTE TRAÇADA, trefilada a bronze, secagem lenta, baixa temperatura (35°). A nossa empresa produz excelentes massas artesanais Toscanas ORGÂNICAS com uma cadeia de abastecimento curta, transformamos apenas e apenas o nosso trigo. Optámos por produzir organicamente, sem a utilização de produtos químicos sintéticos em todas as fases do cultivo do trigo, através da conservação e transformação. Produzimos menos produto, mas com respeito pelo ambiente que nos rodeia. https://www.pastabertoli.it/