Selecionamos os melhores pimentões piquillo e os assamos com madeira de faia. Descascamos sem água para que não percam o sabor, enchemos com um delicado bechamel de bacalhau dessalgado, camarão, camarão e legumes escalfados. É um processo muito trabalhoso com um resultado delicioso. Destaca-se pelo baixo teor de gordura (2,6%). sal (0,23g/100g) e também não contém glúten.