“Os grandes cozinheiros da costa leste, quando confrontados a partilhar as suas receitas, costumam ficar com: 'Bem, coloco um pouquinho de mel, um pouco de cebola, uma pequena fatia de gordura nas costas... um punhado de nozes, mas, novamente, uso um punhado de passas se não tiver as castanhas'”. —do prefácio do Dr. Thomas A. Flowers. A Coleção Chesapeake, criada em 1983 pelo Woman's Club of Denton, Inc., capturou esses “tads” e “smidgens” e os traduziu em receitas que qualquer cozinheira criativa pode usar e desfrutar de servir à família e amigos. 256 pp | 19 fotos & ilustrações em preto e branco