Uma especialidade salgada única. Um suave chá Bancha é combinado com arroz integral torrado (e estourado) para produzir um sabor invulgar torrado e ligeiramente de nozes. Do mestre: Diz a lenda que um samurai japonês estava a saborear uma chávena de chá verde um dia. Um criado acidentalmente deixou cair um pouco de arroz no seu copo. O samurai decapitou o criado no local. Depois provou o chá e encontrando-o ao seu gosto homenageou o criado que tinha matado.