O arroz Ponni é um alimento básico em muitas casas do sul da Índia e é usado para fazer uma grande variedade de pratos, incluindo biryanis, pulavs e até sobremesas. Também é utilizado para fazer idlis, dosas e outros pratos tradicionais do sul da Índia. É um arroz de grão médio, não basmati, conhecido pela sua textura macia, sabor delicado e aroma.