As metades pécan estão cheias de gorduras mono e polinsaturadas saudáveis e, como parte de uma dieta, podem reduzir o colesterol. Há muita vitamina A, vitamina B e um pouco menos de vitamina E, mas ainda o suficiente para manter uma ingestão saudável. As metades pecan valem a pena experimentar se estiver a tentar adicionar suplementos à sua dieta de uma forma deliciosa e são também uma ótima fonte de cálcio para quem não pode beber leite ou comer produtos que contenham lactose. Muitas pessoas reconhecerão o sabor de um bolo de café - a combinação é sublime.