Origem e Origem Floral O arbusto das galerias prospera nos pinhais do sudeste americano. É uma planta sempre verde na família azevinho, que é o nome que usamos nos nossos rótulos. As plantas de gallo são cobertas por pequenas flores brancas em meados da primavera, todos os anos. Estas flores podem ser pequenas, mas produzem muito néctar que, todos os anos, dão origem a uma colheita de mel fiável. No final do verão, as plantas de gallo produzem pequenas bagas redondas com um sumo roxo escuro que mancha as mãos e a roupa. Daí, o outro nome para esta planta: a tva. O nosso mel de galinhas vem até si de um apicultor localizado no sul da Geórgia. Perfil Sabor O mel azevinho não é muito doce nem muito floral.