O que é o Vinaigre de Feu Apothicari? O Vinaigre de Feu Apothicari é um vinagre de cidra de maçã orgânico não pasteurizado, no qual ervas e especiarias como gengibre, açafrão, alho, cebola, rábano, pimenta caiena e uma mistura de ervas de jardim são maceradas durante várias semanas. É um produto artesanal cujos ingredientes são principalmente cultivados na nossa quinta orgânica, Les Jardins de la Minga, em Baie-St-Paul, em Charlevoix. Chamamos-lhe "Tónico Culinário" porque é um concentrado de sabores requintados e versáteis que podem ser adicionados a molhos para saladas, marinadas, molhos, sopas, maionese, croutons, Bloody Caesars, etc. (adicionar um botão/link "Receitas" ao separador Receitas) Um produto local único Além dos nossos campos, as nossas estufas em túnel e duas estufas aquecidas eletricamente permitem-nos cultivar todos os ingredientes macerados para o Vinaigre de Feu da Apothicari diretamente na quinta, desde os mais comuns como alho e cebolas até aos mais exóticos como gengibre e açafrão.