As tampas não pareille são a mais pequena das tampas comercialmente disponíveis, que, por sua vez, são os botões de flores comestíveis que crescem na planta de alcaparra. Mas espere... Porque é que escolheriam as mais pequeninas e adolescentes alcaparras? Aqui está uma pista. “Nonpareille” é francês porque “não tem igual”. Como se constata, quanto mais pequena for a alcaparra, mais delicado na textura e no sabor é. Estes pequenos pedaços de bondade embalam o soco ácido, salgado e briny que você esperou (e amor) de alcaparras — mas com uma nuance mais subtil e deliciosa. Verdadeiramente inigualável. Pode encontrar-se a apanhar as tampas habituais, aviso justo.