Já no século VIII, a mostarda foi mencionada pelos romanos na época de Carlos Magno. Durante séculos, a mostarda foi, juntamente com o rábano, o único agente de picante na Europa. Também aqui no sul da Europa encontra-se a origem da planta. Como quase todas as nossas especiarias, tem um efeito fortalecedor e curativo em nós. Seja num resfriado ou como anti-inflamatório e calmante, ajuda-nos nas doenças do dia-a-dia com o seu efeito antibiótico natural. É importante não exceder os 50 graus ao moer os grãos inteiros. As sementes de mostarda preta são a mostarda mais picante e, como um verdadeiro polivalente, usamos-na várias vezes ao dia, muitas vezes inconscientemente, na cozinha. As nossas sementes de mostarda vêm de Marrocos.