Farinha para Pastelaria Plumage

Plumage significa as penas de um pássaro no seu conjunto. O Plumage da nossa Rainha utiliza o nosso trigo de inverno com o teor de proteína mais baixo para fornecer uma farinha moída finamente com sabores em camadas, mistura graciosa, elegância na cozedura e uma identidade natural verdadeiramente local. Esta farinha é por vezes exuberante, por vezes macia, mas oferece sempre massas tenras e folhadas e bolos aveludados com uma migalha delicada e manuseamento sem esforço — ideal para pies, tartes, biscoitos e qualquer confeção que peça uma textura leve que se desfaz na boca.