Embalagem: 12 x garrafa de 236ml Altamente concentrado, cada frasco contém coagulante suficiente para aproximadamente 100L de leite de soja (dependendo da receita). É sabido que o nigari líquido (salmoura de cloreto de magnésio) faz tofu com sabor e textura superiores. É a razão pela qual, no Japão, o tofu feito com nigari tem um preço muito superior ao tofu feito com outros coagulantes. O tofu nigari também é mais saudável porque adiciona magnésio, um mineral essencial para o corpo que falta à maioria das pessoas. Feito com Amor no Canadá! O nosso nigari é feito em pequenos lotes na bela Ilha de Vancouver. É 100% sustentável porque é uma consequência natural da colheita do nosso premiado sal marinho em floco gourmet. 100% Natural! Ao contrário dos cristais nigari ou coagulantes de gesso que são feitos com produtos químicos, o nosso nigari líquido é produzido naturalmente, com um processo de filtração em sete etapas garantindo que começamos com a água do mar mais pura possível antes de ferver a altas temperaturas.