A partir de 2010, algumas vezes por ano, a mãe da proprietária da Upstate Stock conduzia pela Central e pelo Estado de Nova Iorque para visitar o seu filho em Brooklyn. No seu caminho, parava por pequenas cidades e encontrava produtos locais lindos em lojas e lojas especializadas, todos mostrando o que de melhor Nova Iorque tem para oferecer. Um desses produtos era uma videira fumada de sal do Lago Seneca; fumado a uma cor escura profunda utilizando os recortes de uma vinha local. Assim, quando a flagship store e café abriu em 2016, um dos primeiros produtos a serem vendidos na loja foi este sal fumado e daí saiu a primeira bebida de sempre de assinatura que ainda hoje é a bebida mais vendida no menu, a Campfire Latte. Feito com um xarope de fumo totalmente natural infundido de ácer recriou-o numa vela. NÃO DEIXAR AS VELAS SEM VIGILÂNCIA E QUEIMAR APENAS EM SUPERFÍCIES À PROVA DE CHAMAS. 16oz com um tempo de queima de 50hrs+