Sumatra- Grãos de café verdes não torrados

Lintong Nib de cacau, nougat, melaço Colhido (21/22) Sobre esse café Este café vem da região de Lintong, na província de Sumatra do Norte, e é composto por vários pequenos agricultores das cidades de Siborongborong, Dolok Sanggul e Lintong Nihuta. Essas cidades ficam ao redor do extremo sul do Lago Toba, o maior lago vulcânico do mundo. Como a maioria dos cafés em Sumatra, este café é cultivado por pequenos agricultores cujas fazendas estão localizadas entre 1.500 e 1.800 metros acima do nível do mar. Nove em cada dez cafeicultores em Sumatra cultivam café em menos de um hectare de terra. A área é exuberante, com uma alta diversidade de plantas e o solo é vulcânico. Esses fatores, combinados com a elevação do planalto alto, ajudam a tornar o Lintong ideal para o cultivo de uma grande variedade de cafés especiais de alta qualidade. Perfil de sabor: O Sumatra é cremoso, encorpado, muito doce e tem uma acidez suave. Em vários níveis de assado, provamos chocolate, amêndoa torrada,