Pimenta verde das costas de Madagáscar

Origem: Madagáscar Volumes e pesos líquidos: 10 g / 0,35 oz 950€/kg Ingredientes: Piper nigrum Descrição: Esta pimenta é um verdadeiro tesouro malgaxe, proveniente de uma plantação confidencial situada à beira-mar, na costa selvagem de Madagáscar. Colhidos jovens e ainda frescos, os grãos são depois secos naturalmente, levados pelo ritmo do vento e pela maresia. Este processo raro confere a esta pimenta um caráter excecional e procurado. Revela notas iodadas únicas, subtilmente acompanhadas de toques frescos e vegetais. O seu belo comprimento na boca e o seu picante delicado fazem dela um ingrediente de escolha para os paladares exigentes. A sua textura particularmente friável permite utilizá-la diretamente, sem moinho, para uma experiência aromática pura e imediata. Conselhos de utilização: Pode consumir esta pimenta diretamente, como aperitivo, acompanhada de amendoins ou charcutaria. Combina bem com produtos do mar, por exemplo, numa salada de polvo, com lulas em persillade, um carpaccio de marisco, peixe grelhado, ou cru em ceviche. Realçará um húmus, uma tapenade ou uma sobrasada. Combina muito bem com crudités ou saladas compostas.