Tradicionalmente feito com leite pasteurizado de uma cabra da Florida, uma raça nativa da região. Recomendações dos consumidores O alecrim volta a este queijo de cabra curado num aperitivo único e intenso que não precisa de muita ajuda para brilhar na mesa e no paladar. Perfeito para comer como entrada combinada com um vinho tinto intenso. Tempo de maturação Mais 45 dias. Textura e cor A textura é firme e cremosa. A casca é colorida, untada com banha ibérica e coberta com folhas de alecrim. Sabor e aroma Intenso, com sabor a alecrim. Ingredientes Leite de cabra pasteurizado, coalho animal, cloreto de cálcio, sal, fermentos lácticos, conservante de lisozima (derivado de ovos), conservantes de casca E-202 e E235. Alérgenos: Leite e ovo. Recomendações de conservação Para consumo, recomenda-se retirar o produto do recipiente e temperá-lo pelo menos 15 minutos antes do consumo. A temperatura ideal de consumo situa-se entre os 15 e os 20º C.