Um grão antigo, a cevada dá sabor robusto de noz a saladas, sopas e guisados ou pode substituir o arroz em pratos de caril, mexer fritar e risotto. Esta cevada é descascada para permitir uma cozedura mais rápida e fácil, deixando grande parte da farelo intacta para preservar suas propriedades nutricionais e garantir uma mordida alegre deliciosa, que se manterá mesmo quando fria. A cevada foi um dos primeiros grãos cultivados do mundo. Fontana Foramiello A cevada é cultivada no sopé dos Alpes, no norte de Itália. Bom a saber: Adicione cevada cozida a qualquer sopa de um tacho ou estufado para lhe dar corpo e sabor. Cozer em caldo e juntar legumes para fazer uma saborosa pilaf ou risotto. Arco refrigerado, cevada cozida com legumes cubos e molho caseiro para uma rápida salada fria. Misture cevada com puré de feijão preto para fazer uma base para deliciosos hambúrgueres vegetarianos. A cevada também pode ser usada como uma variação ao arroz para fazer deliciosos pudins.