Ghee é uma troca versátil, fácil e saborosa por manteiga ou azeite. É um tipo de manteiga clarificada, sem caseína e sem lactose. O ghee é um produto derivado exclusivamente do leite, nata ou manteiga através de processos que permitam a eliminação da quase totalidade da água e dos extractos secos e magros, que tem um sabor especificamente desenvolvido e uma estrutura física