Antipasto do camponês - o nome diz tudo: uma entrada composta por uma mistura de produtos do jardim confitados em azeite: beringelas, azeitonas, tomates secos, cogumelos, tudo temperado com um toque de pimenta. Produzido na Calábria a partir de produtos frescos e locais, é um ingrediente que você deve sempre ter na sua despensa. Esta mistura de legumes é o antipasto perfeito para acompanhar com um copo de vinho e pedaços de queijo de ovelha. Boas combinações Perfeito como guarnição de assados de carne e carpaccio. A provar acompanhado de charcutaria e queijo. Também pode ser usado para cobrir pizzas ou preparar sanduíches. Pode também rechear crepes salgados e dispor sobre fatias de pão ou bolachas de arroz. Para fazer massa? Porque não, neste caso massa de pequeno formato como penne e não se esqueça de polvilhar com parmesão.